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アイテム
リンゴ果汁の褐変に対する果実果汁添加の影響
https://kinjo.repo.nii.ac.jp/records/948
https://kinjo.repo.nii.ac.jp/records/948ebb8e2b9-176a-4e14-a439-2c4dca767611
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文 (1.2 MB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2018-01-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | リンゴ果汁の褐変に対する果実果汁添加の影響 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effect of Fruit Juices Addition for Enzymatic Browning of Apple Juice | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
薗田, 邦博
× 薗田, 邦博× 玉田, 葉月× 浅野(白崎), 友美× 橋本, 沙幸 |
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| bibliographic_information |
ja : 金城学院大学論集. 自然科学編 en : Treatises and Studies by the Faculty of Kinjo Gakuin University. Studies in Natural Sciences 巻 14, 号 1, p. 7-14, 発行日 2017-09-30 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 金城学院大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 18800378 | |||||
