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管理栄養士養成における専門性と調理学教育に関する基礎研究 : 管理栄養士養成課程に在籍する女子大学生の調理環境と切り方の習得度の実態調査
https://kinjo.repo.nii.ac.jp/records/445
https://kinjo.repo.nii.ac.jp/records/445d1c30bfb-6481-4e4c-a904-df568b81f292
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00007117999 (1.4 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-12-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 管理栄養士養成における専門性と調理学教育に関する基礎研究 : 管理栄養士養成課程に在籍する女子大学生の調理環境と切り方の習得度の実態調査 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Basic Study for Specialty and Cooking Education of Training Institutes of Registered Dietitians : Environment of Cooking Behavior and Knife Skills Among Women Dietetic Students | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者別名 |
Kawada, Yuka
× Kawada, Yuka× Maruyama, Satomi× Koda, Tomoko× Katai, Kanako× Kurahashi, Yuko× Komatsu, Tatsushi |
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| 著者 |
川田, 由香
× 川田, 由香× 丸山, 智美× 神田, 知子× 片井, 加奈子× 倉橋, 優子× 小松, 龍史 |
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| 書誌情報 |
金城学院大学論集. 自然科学編 en : Kinjo Gakuin Daigaku ronshu. Studies in natural sciences 巻 7, 号 1, p. 33-40, 発行日 2010 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 金城学院大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 18800378 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 110008574935 | |||||
