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給食経営管理を遂行するための施設の整備 : 管理栄養士養成施設実習厨房のレイアウト改修工事の一例
https://kinjo.repo.nii.ac.jp/records/417
https://kinjo.repo.nii.ac.jp/records/417130bf859-f1c5-4375-ac02-bd0ec6c9d513
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00004871388 (1.1 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-12-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 給食経営管理を遂行するための施設の整備 : 管理栄養士養成施設実習厨房のレイアウト改修工事の一例 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The facility management for executing food service management : an example of refit construction for practice kitchen | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者別名 |
Kameyama, Yoshiko
× Kameyama, Yoshiko |
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| 著者 |
亀山, 良子
× 亀山, 良子 |
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| 書誌情報 |
金城学院大学論集. 自然科学編 en : Kinjo Gakuin Daigaku ronshu. Studies in natural sciences 巻 2, 号 1, p. 19-29, 発行日 2006 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 金城学院大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 18800378 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 110006622808 | |||||
