@article{oai:kinjo.repo.nii.ac.jp:00001335,
 author = {Shimizu, Ayako and Sonoda, Kunihiro and Maruyama, Satomi and 清水, 彩子 and 薗田, 邦博 and 丸山, 智美},
 issue = {1},
 journal = {金城学院大学消費生活科学研究所紀要, Insutitute of Life and Counsumer Sciences, Kinjo Gakuin University},
 month = {Mar},
 pages = {11--19},
 title = {生果物メニューを提供する飲食店厨房の作業動線の課題 : 衛生管理の視点から},
 volume = {26},
 year = {2022},
 yomi = {ソノダ, クニヒロ}
}